Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşletme Bölümü öğretim görevlisi Mesut Kaplan, ‘Bilecik Nohutlu Mantısı’nın coğrafi işaret tescili aldığını müjdeledi.
Kaplan, Bilecik’in ‘Nohutlu Mantısı’nın gelecek kuşaklara aktarılması açısından önemli bir adım atıldığını belirtti. Alınan bu tescilin yalnızca Bilecik’in leziz ‘Nohutlu Mantısı’nın kültürel ve gastronomik mirasını korumayı amaçlamakla kalmadığını, aynı zamanda yerel ürünlerin gelecek nesillere ulaşması için de bir güvence sağladığını söyledi.
“Bilecik’in ‘Nohutlu Mantısı’, yörede bulunan özgü malzemeler ve geleneksel yöntemlerle hazırlanarak, hem lezzeti hem de özgünlüğü ile ön plana çıkmaktadır. Bu tescil, ürünün kalitesinin ve orijinalliğinin korunmasını mümkün kılacak; ayrıca Bilecik’in tanıtımına büyük katkı sunacaktır. Bu süreçte emeği geçen tüm personele teşekkür ediyorum. ‘Bilecik Nohutlu Mantısı’nın daha geniş kitlelere ulaşmasını ve yerel değerlerin uluslararası alanda tanınmasını umuyoruz” şeklinde ifadelerde bulundu. – BİLECİK
