Ağrı’nın Doğubayazıt ilçesine ait geleneksel lezzetlerden biri olan “Doğubayazıt Aşure Tatlısı”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillendi.
Bölgeye özgü tescilli geven balı ile tamamen şekersiz olarak tatlandırılan aşure, kültürel mirasa katkı sağlama açısından son derece kıymetli bir üründür.
Bölgenin gastronomik değerlerinden biri olarak tanınan Doğubayazıt Aşure Tatlısı’nın tescillenmesi, hem yerel ürünlerin korunmasına hem de yerel ekonominin güçlenmesine katkıda bulunacaktır.
Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Cemal Can, yaptığı açıklamada, bu tescilin ilçenin yerel mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtma fırsatı sunacağını ifade etti.
Başkan Can, sürecin uzun bir titizlikle yürütüldüğünü belirterek, “Aşure, Nuh Tufanı’ndan beri dini ve kültürel bir anlam taşıyor. Nuh’un Gemisi’nin Ağrı Dağı’na oturduğuna dair inanış nedeniyle, burada üretilen aşurenin ayrı bir anlamı var. Bu bağlamda, coğrafi işaret başvurusu yaparak tatlımızın tescilini sağladık” şeklinde konuştu.
Coğrafi işaret tescilinin ardından Doğubayazıt Aşure Tatlısı’nın tanıtım faaliyetlerine daha fazla odaklanacaklarını belirten Başkan Can, “Her yıl aşure festivali düzenliyorduk, şimdi bu etkinlikleri daha kapsamlı bir şekilde gerçekleştireceğiz. Ayrıca Ramazan ayında belli dönemlerde aşure yaparak vatandaşlara ikram edeceğiz” dedi. – AĞRI
