Kış geldiğinde çocuklar gibi sevinen bir kesim var. Karın düşmesiyle birlikte onu keyifle tüketenler! Eski büyüklerimizin kışları anlatırken “O günlerde karın tadı bambaşkaydı” dediği zamanlar akla geliyor. Ancak, kar yemek gerçekten nostaljik bir zevk mi, yoksa sağlığımız için kaygı verici bir risk mi? İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Şencay Yıldız Şahin bu konuda bilgi veriyor.
Kar gerçekten temiz mi?
Görünüşe göre kar, doğanın en masum hediyesi gibi gözüküyor. Bembeyaz bir örtüyle iniyor, sessizce zemini kaplıyor ve elinizi uzattığınızda parmaklarınızın arasında kayboluyor. Fakat gerçekler bu kadar masum değil. Kar, yere düşmeden önce havada süzülüp atmosferdeki kirleticileri, mikropları, egzoz dumanlarını ve ağır metaller gibi zararlı maddeleri toplayarak bizim üzerimize indiriliyor. Dolayısıyla, düşündüğünüz kadar saf değil.
Karın içindeki saklı tehlikeler
Karın içerisinde neler olduğunu merak ediyorsanız, işte bazı örnekler:
-Egzoz Dumanı ve Hava Kirliliği: Büyük şehirlerde yaşıyorsanız, karın üzerinde ince partiküller ve kurşun tozu gibi maddelerin bulunduğunu bilmeniz gerekiyor.
-Bakteri ve Virüsler: Kar yeni yağıp yere düştüğünde bile, havadaki mikroorganizmalarla karışmış olabilir. Üzerinde beklemişse, içinde barındırdığı tehlikeleri tahmin bile edemezsiniz.
-Ağır Metaller ve Kimyasallar: Hava kirliliği nedeniyle karda biriken civa, arsenik ve kurşun gibi toksinler, vücudunuza gizlice girebilir.
-Radyoaktif Maddeler? Şehir efsanesi gibi görünse de, bazı yerlerde sanayi atıkları nedeniyle yağan karın radyoaktif parçacıklar taşıdığı tespit edilmiştir.
Kar yemek sağlığa zararlı mı?
Eğer dayanamayıp bir kaşık kar aldıysanız, sonuçları ne olabilir?
-Mide Problemleri: Şansınız kalmadıysa, mide bulantısı, ishal veya kusma gibi gıda zehirlenmesi belirtileriyle karşılaşabilirsiniz.
-Bağışıklık Sistemi Üzerindeki Etkiler: Karın içindeki toksinler ve bakteriler, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler için risk taşıyabilir.
-Akciğer ve Solunum Yollarına Etkisi: Havadaki kirleticileri taşıyan kar, uzun vadede solunum yolu hastalıklarına yol açabilir.
Kar yemek gerçekten zararlı mı?
Şehir ortamındaysanız ve yol kenarındaki karı yemeği düşünüyorsanız, bu alışkanlıktan hemen vazgeçin. Fakat temiz bir köyde, henüz kirlenmemiş taze bir kar tanesinin tadını çıkarmak büyük ihtimalle ciddi bir risk oluşturmaz. Ancak, günümüzün hava kalitesi geçmişe kıyasla oldukça değişti. Önceki kuşakların çocukken yediği kar ile bugünün kirliliği içinde yağan kar arasında büyük bir fark var. Önceden hava kirleticileri bu kadar yoğun değildi, sanayi atıkları havayı bu kadar kirletmiyordu. “Eskiden yerdik, bir şey olmazdı” diyenlere selam! Ama 2025 ve sonrası için bu alışkanlık sağlıklı bir seçim olmayabilir.
Kar yemek mi yoksa salep içmek mi?
Eğer kar yemeyi düşünüyorsanız, karın nerede olduğuna ve ne kadar temiz göründüğüne dikkat etmelisiniz. Ancak en iyisi, eski günleri sıcak bir salep içerek anmaktır! Böylece hem vücudunuzu ısıtmış olursunuz hem de sağlığınızı riske atmamış olursunuz.
