Maden suyu, yemekten sonra mideyi rahatlatan ve mineral açısından zengin bir içecek olarak sıkça tercih edilmektedir. Birçok kişi bu içeceği daha keyifli hale getirmek adına limon dilimi eklemeyi tercih ediyor. Ancak Doç. Dr. Muhammed Keskin, restoranlarda sunulan limon dilimlerinin hijyen açısından ciddi riskler barındırdığını vurguladı.
Uzmanlar, restoranlarda sunulan dilimlenmiş limonlarınpotansiyel olarak ciddi bir bakteri kaynağı olabileceğini öne sürüyor. Doç. Dr. Muhammed Keskin, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımda, limon dilimlerinin hijyenine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
Yapılan araştırmalara göre, restoranlarda sunulan dilimlenmiş limonların %70’inden fazlasında 25’ten fazla bakteri türüne rastlanıyor. Restoranlarda kullanılan limonlar genellikle iyi bir şekilde yıkanmadan dilimlenmekte ve uzun süre açıkta bekletilmektedir. Bu durum, hijyenik ortamın kontrol edilemediği restoranlarda bu tür detaylara dikkat edilmesi gerektiğini ortaya koyuyor.
Kesme tahtaları, bıçaklar ve eller yeterince temiz değilse, limon dilimleri hızla bakteri üretebiliyor. Bu bakteriler arasında E. coli gibi dışkı kaynaklı olanlar da bulunabiliyor. Dolayısıyla, temiz olmayan bir limon diliminin içeceğe eklenmesi halinde bu bakterilerin de tüketilmiş olma riski olduğu vurgulanıyor.
Hijyen kurallarına uyulmadığında limon dilimleri, zararlı mikropların çoğalmasına olanak tanıyan bir ortam yaratabiliyor. Farklı faktörler limonlardaki bakteri çoğalmasını artırabiliyor. Örneğin, limonları dilimleyen kişinin ellerinde bakterilerin varlığı söz konusu ise, bu bakteriler limona kolayca bulaşabiliyor.
Aynı kesim tahtasında çiğ et, sebze ve limon gibi ürünlerin kesilmesi, çapraz bulaşma riskini artırmaktadır. Dilimlenmiş limonlar uzun süre açıkta kaldığında bakteri üreme ihtimali de artar. Bazı restoranlar, limonları buz kovalarında saklamaktadır; ancak buzkovanının da her zaman hijyenik olmayabileceği unutulmamalıdır.
Eğer limonlu maden suyu içmeyi seviyorsanız ve hijyenik koşullardan endişe duyuyorsanız, limon ekletmemek en sağlıklı seçenek olabilir. Ayrıca, içeceğinizi bardak yerine şişeden almayı tercih edebilirsiniz. Sağlığınızı tehlikeye atmamak için içeceklerinize eklenen malzemelerin temiz olduğundan emin olmak önemlidir.
İyi bir deneyim için restoranlarda hijyen kurallarına uyulup uyulmadığını kontrol etmeniz sağlığınız açısından kritik öneme sahiptir. Sadece limon değil, pek çok meyve, sebze ve diğer gıdaların kullanıldığı mutfakların da hijyenine dikkat etmek gereklidir.
